Avez-vous du mal à garder votre chambre froide propre ? Ce n’est pas un problème rare. Une chambre froide mal entretenue peut avoir un impact négatif sur le flux de travail d’une entreprise, et même entraîner une contamination alimentaire. Pour éviter ces problèmes, vous devez bien l’organiser, bien la ranger et la rendre facilement accessible. Voici quelques conseils sur la façon de nettoyer une chambre froide en 6 étapes simples.
Étape 1 : rassemblez tous les outils dont vous avez besoin
Certains outils sont particulièrement utiles pour nettoyer une chambre froide. Il s’agit notamment :
‒ des chiffons de nettoyage : de préférence des chiffons en microfibre pour atteindre toutes les fissures et crevasses de la chambre. Ils sont également parfaits pour nettoyer la graisse et la saleté ;
‒ des gants : choisissez des gants conçus pour les travaux de nettoyage ou des gants en caoutchouc ;
‒ une raclette : vous pouvez utiliser une raclette pour nettoyer les murs et le sol ;
‒ une brosse à récurer et serpillière : vous pouvez les utiliser pour nettoyer le sol, les murs et toute autre surface nécessitant de l’eau ;
‒ un filtre à air : vous pouvez utiliser un filtre à air pour nettoyer le système de ventilation de votre chambre froide.
Étape 2 : déterminez ce qui doit être nettoyé
Il existe de nombreux éléments d’une chambre froide qui doivent être nettoyés comme les lumières, les ventilateurs d’extraction, les étagères et les supports.
Vous devez nettoyer ces pièces au moins une fois toutes les deux semaines. La fréquence de nettoyage dépend de l’activité quotidienne de la chambre froide. Un nettoyage quotidien est recommandé pour le sol et les murs. Les chambres froides ont une conception et un agencement différents, leur nettoyage n’est donc pas toujours aussi simple qu’il n’y paraît. Certaines chambres froides sont très endommagées et nécessitent l’intervention d’un professionnel, tandis que d’autres peuvent être nettoyées facilement. Tout dépend du niveau de désorganisation, du type de saleté et de la quantité de poussière dans la chambre.
Étape 3 : nettoyez le sol et les murs
Le nettoyage du sol d’une chambre froide est un processus assez simple. Vous pouvez utiliser une serpillière, une raclette ou une solution de nettoyage spécialement conçue pour les chambres froides. Cela vous permettra de les protéger contre les dommages. Une fois le nettoyage terminé, vous pouvez utiliser une raclette pour sécher le sol.
Les murs d’une chambre froide doivent être nettoyés avec soin. Vous pouvez utiliser une brosse douce pour enlever la saleté des murs sans les endommager. Vous pouvez aussi utiliser une solution désinfectante pour vous protéger contre la contamination des aliments par des bactéries.
Étape 4 : nettoyez les étagères et les casiers
Les étagères et les supports d’une chambre froide doivent être nettoyés avec une attention particulière, car ils ont tendance à accumuler facilement la saleté et la crasse. Vous pouvez facilement nettoyer les étagères et les supports avec une brosse douce et de l’eau propre.
Après avoir terminé le nettoyage des étagères, vous pouvez utiliser une raclette pour les sécher.
Étape 5 : nettoyez le système de ventilation
Le système de ventilation d’une chambre froide est important, car c’est lui qui favorise le processus de brumisation. Il permet également de s’assurer qu’il n’y a pas d’odeur dans la pièce et que la température de la pièce est maintenue. Il est donc important de nettoyer régulièrement le système de ventilation. La meilleure façon de maintenir le système de ventilation propre est d’utiliser un filtre à air.
Étape 6 : changez le filtre à air
Les chambres froides sont sujettes à beaucoup de poussière et de contaminants. Il est donc important de changer le filtre à air régulièrement pour éviter l’accumulation de poussière et de saleté dans la chambre froide. Il est recommandé de changer le filtre à air tous les 3 ou 4 mois. Cependant, la fréquence de remplacement du filtre à air dépend du niveau d’activité de la chambre froide. Si votre chambre froide est très active et contient beaucoup de poussière et de saleté, vous devrez changer le filtre à air plus souvent. Vous pouvez utiliser un minuteur pour vous rappeler quand il est temps de changer le filtre à air.
Une chambre froide peut être un élément très important d’une cuisine commerciale. Si elle est maintenue propre, elle permet de conserver les aliments frais plus longtemps. Aussi doit-elle être régulièrement entretenue.
